美味しい炭焼の焼鳥を食べにきてください！
炭焼番長の炭はもちろん備長炭 贅沢にガンガン燃やします
炭で焼くから炭焼番長、炭で焼けば何でも旨い！でも炭はやっぱり備長炭が最高です。炭焼番長は備長炭を贅沢にガンガン使って焼いています。
ちなみにガスで焼くと水が発生しますが、炭は炭素なので酸素と結合して二酸化炭素に、水分のないカラッとした焼き上がりになります。そして重要なのは煙、肉から落ちた油が炭にかかり煙が増す。この煙が燻煙効果でお肉を美味しくするのです。
炭焼番長はレゲエイベントを応援しています！
9/28SUMMER JAM に炭焼番長出店しました。FireBallさんの写真もなんとか撮れました。素晴らしい音楽と興奮、ありがとうございました。
これからも、レゲエイベントを応援していきます！